养生常用饮食助阳类上

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胡桃仁(《本草纲目》)

为胡桃科植物胡桃的种仁。

胡桃肉、核桃仁。

甘，温。入肾、肺经。

补肾固精，温肺定喘，润肠，排石。

1．肾虚腰痛：胡桃仁60g，切细，注以热酒，另加红糖调服。(《饮食治疗指南》)

2．阳痿遗精：生胡桃仁60g，一日服完，连服月余。(《饮食治疗指南》)

3．肺肾不足气喘：胡桃肉、人参各6g，水煎服。(《饮食治疗指南》)

4．肠燥便秘：胡桃肉4～5枚，于睡前拌少许蜜糖服食。(《中药学》)

5．尿路结石：胡桃仁g，冰糖g，以香油炸酥胡桃仁，共研为细末，每次用30～60g，日服2～3次，用温开水送下。(《饮食治疗指南》)

痰火积热，阴虚火旺而致咳喘、泄泻便溏者不宜食用。

给小鼠喂食含胡桃油的混合饮食，可使其体重增长很快，并能使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平之升高则较慢，它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。

胡桃仁质润并滋补，适于老年体虚、病后津亏所致的大便秘结，头晕耳鸣等症。胡桃油有补肾、缓下和驱绦虫等功效，外用可治皮炎、湿疹以及外耳道疖肿。

1．《本草拾遗》：“食之令人肥健。”

2.《医学衷中参西录》：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿痛，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带诸症。其性又能消坚开瘀，治心腹疼痛，砂淋、石淋堵塞作痛。”

刀豆(《救荒本草》)

为豆科植物刀豆、洋刀豆嫩的种子和果壳。

挟剑豆。

甘，温。入肺、脾、肾经。

温中下气，益肾补元。

1．气滞呃逆，脘闷不适：刀豆取老而绽者，每次6～9g，开水下。(《医级》刀豆散)

2．肾虚腰痛：刀豆子二粒，包于猪腰子内，外裹叶，烧熬食。(《重庆草药》)

胃热盛者慎服。

刀豆嫩时煮食或制酱菜，味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外，刀豆壳嫩时可食，老时入药，功同刀豆，但力稍逊。

1．《本草备要》：“温中止呃，煅存性服，胜于柿蒂。”

2．《食物本草会纂》：“温中下气，利肠胃止呃逆，益胃补元。”

韭菜(《滇南本草》)

为百合科植物韭菜的叶。

壮阳草。

辛，温。入肝、胃、肾经。

温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂。

1．阳虚肾冷，腰膝冷痛：韭菜白g，胡桃肉(去皮)g，用脂麻油炒熟，日食之，服一日。(《方脉正宗》)

2．反胃：韭菜汁60g，牛乳一盏。上用生姜汁15g，和匀，温服。(《丹溪心法》)

3．吐血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜捣汁，生地黄浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜汤化下。(《方脉正宗》)

4．胸痹急痛：生韭菜捣汁服之。(《食疗本草》)

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

研究证明，韭菜对高血脂及冠心病人有好处，其中除纤维素发挥作用外，挥发性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。另外据报道，韭菜对离体子宫有兴奋作用；对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

本品对于食道癌梗阻、滴水不入之症，可用鲜韭菜汁开道，能使痰液减少，渐能进食，可取一时之效。

1．《本经逢原》：“韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。”

2．《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痰癖气及腹痛等。”

羊肉(《本草经集注》)

牛科动物山羊或绵羊的肉。

甘，温。入脾、肾经。

益气补虚，温中暖下。

1．肾阳不足：白羊肉g，去脂膜，切，以蒜同食之，三日一度。(《食医心镜》)

2．五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿，密盖煮烂，食汤及肉。(《本草纲目》)

3．反胃，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(《必效方》)

凡外感时邪或内有宿热者忌服。

羊肉性味甘热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜。它的热量比牛肉高，冬天吃羊肉可促进血液循环，以增温御寒，因此，老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。

1．《本草纲目》：“羊肉补中益气，性甘，大热。”

2．李杲：“羊肉甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。”

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