明日天气开水保质期只有16小时这7

(图中　　

致癌物质不会凭空产生。由于现在很多人对“化学元素恐惧症”的存在，让包括水在内的很多东西都蒙受了不白之冤。

比如网络上，最令人担忧的一种传言是“白开水存放三天后会产生致癌物质”。要知道，人们最担心的致癌物亚硝酸盐是不可能存在于只有矿物质和微量元素的水中，即使水放了再长的时间也不会。

2、水可以反复烧开喝吗？

——可以，但少喝

首先要说的是，只要能保证水质的来源，或者煮水的工具是质量达标的，多次煮沸的水，也不会产生致癌物质。但还是建议少喝一些“千沸水”。

3、隔夜水中的异味是什么？

——二氧化碳等杂质

很多人感觉隔夜水的味道总是感觉不太对，难道是隔夜水已经变质？其实主要原因是白开水暴露在空气里时间过长，空气中少量的二氧化碳会融入水中，从而改变味道。

虽然没有致命危害，但是容易被细菌污染了的水，还是不喝为宜。

4、水壶内的白色水垢是什么？

——矿物质

白开水中含有矿物质，烧开水的壶内壁上会结厚厚的白色水垢，这表明水中存在着一定的矿物质，也可以说：白开水也是一种“矿泉水”。

这类矿物质和微量元素在水中的存在，究竟对人体有没有好处呢？其实水中矿物质含量非常少，一般人体所需要的矿物质是从其他饮食中获取的。

5、开水保质期只有16个小时？

——差不多

水在烧开的过程中会杀死很多致命微生物。但是在开水的温度下降时，各种微生物会继续进入白开水中，在水中繁殖。在空气中暴露的时间越长，微生物细菌的数量就会越多，水质就会越差，对身体的危害就会越大。

可能没有16个小时那么准确，但对比刚烧开而放凉的白开水，隔夜水或者十几个小时之后的白开水的水质会不如从前。尤其是肠胃脆弱的人或者小孩子，最好喝新鲜的白开水。

但是家庭用的饮水机，一桶水往往都要放置一个星期左右，按道理说早已经超出了水的“保质期”。但正规桶装水采取了相应除菌和封闭措施，只要保证饮水机的清洁，是可以放心饮用的。

6、烧水时需要开抽油烟机？

——是的

烧水、做饭、炒菜，都最好打开抽油烟机或排气扇来尽量排出水蒸汽。如果厨房的水蒸汽没有及时排出，附着在角落里，就会繁殖出大量的霉菌。霉菌很容易引起过敏，要及时清除并防止霉菌的产生。

7、水烧开多长时间后再关火？

——2～3分钟

平时烧开水，只是把水中的微生物杀死，将水烧开是最好的灭菌方法。但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被杀死后所释放出来的毒素，在℃是不能被杀灭的，因此应在水烧开2～3分钟后再关火。

via：健康时报

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