重罚用双氧水加工泡鸡脚楚雄州一凉菜

劣质鸡脚经过双氧水清洗漂白等工序，摇身一变成为色香味俱佳的凤爪，然后拿到市场销售，这是元谋县元马菊花四川凉拌菜店（以下简称菊花凉拌菜）老板的经营招数。

根据群众举报的线索，元谋县市场监督管理局对这家店进行查处，没收精制工业盐29千克、食品用过氧化氢消毒液72千克，责令菊花凉拌菜改正违法行为，并对该店处以罚款10万元。

菊花凉拌菜老板尹某花对行政处罚决定不服，起诉到法院。近日，元谋县人民法院作出一审判决：驳回原告菊花凉拌菜的诉讼请求。元谋县市场监督管理局胜诉。

双氧水加工泡鸡脚被查

老板尹某花在元谋县元马镇马街北路农贸市场内经营多年菊花凉拌菜。因她家的凉拌菜价廉物美，味道不错，生意一直不错。

年初，不少顾客发现，菊花凉拌菜的泡鸡脚看上去白白胖胖的，不如原来的好吃了。有顾客经过了解得知，尹某花的丈夫从昆明购买大量双氧水，然后用双氧水兑入水中，浸泡鸡脚，作用是漂白鸡脚和防止鸡脚腐烂。

年1月4日，元谋县市场监督管理局接到群众举报后，执法人员立即到到菊花凉拌菜销售场所进行检查，发现尹某花销售的鸡脚颜色异常。执法人员之后又到凉拌菜加工场所进行检查，并对现场进行拍照、取证，查获涉嫌违法使用的精制工业盐、食品用过氧化氢消毒液。执法人员当场对菊花凉拌菜加工销售的泡鸡脚抽样，并将所抽样品送到相关部门进行检验。

年1月5日，元谋县市场监督管理局对菊花凉拌菜生产经营国家禁止生产经营的食品的违法行为进行立案调查。

用工业盐制作凉拌菜

调查中，菊花凉拌菜经营者尹某花向执法人员如实交待了其进货途径。同时，尹某花交待被查获的精制工业盐是年6月12日其在“王氏火锅凉拌菜”进货时，“王氏火锅凉拌菜”经营者王某芬送给她的，将精制工业盐加在海带上，可以延长海带保存期。

据了解，因听了昆明凉拌菜老板王某芬的介绍后，从年11月5日起至2O18年1月4日，尹某花一直使用双氧水泡鸡脚。因听说加入精制工业盐可以保鲜、延长保存期，她也在食品中使用工业盐。

元谋县市场监督管理局于年2月8日作出《行政处罚事先告知书》《行政处罚听证告知书》，并于当日送达菊花凉拌菜店，告知拟处罚决定及其有陈述和申辩的权利。

事实清楚处罚合法合理

菊花凉拌菜店主没有申请听证，于年2月10日向元谋县市场监督管理局提出《减免行政处罚申请》，承认违法事实的存在，但认为情节较轻，未造成任何不良影响，申请减免处罚。元谋县市场监督管理局听取尹某花的陈述申辩意见，并制作《当事人陈述申辩笔录》，尹某花再次承认在海带中加入精制工业盐和用食品用过氧化氢消毒液加工泡鸡脚的事实。

年2月24日，元谋县市场监督管理局再次对处罚菊花凉拌菜店一事进行讨论，认定菊花凉拌菜违法事实清楚，处罚合法、合理。遂对菊花凉拌菜店作出没收精致工业盐29千克、食品用过氧化氢消毒液72千克；没收违法所得40元；并处罚款10万元的行政处罚决定。

之后，菊花凉拌菜起诉至法院，请求法院判决撤销被告元谋县市场监督管理局对其作出的行政处罚决定。

近日，元谋县人民法院作出了一审判决：驳回原告元谋县元马某花四川凉拌菜的诉讼请求。

来源：云南法制报记者宋如鹏

监审：孙晓东　整理：张璇